איך לבחור יין זול מבלי להתאכזב?

ככשמחפשים יין טוב, אפשר להוציא כסף רב כדי לקבל מוצר איכותי. אך המחיר אינו מעיד תמיד על האיכות – היין יכול להיות עם תמורה נמוכה למחיר. מצד שני, לפעמים הזול יקר ואינו ראוי לשתיה. אז איך מוצאים יין ישראלי טוב במחיר סביר ובאיכות טובה?

1. יינות זוכים בתחרויות

מצד אחד, בטווח המחירים של עד 50 ש״ח לא תמצאו יינות גדולים, אך אם המטרה שלכם היא למצוא יין נחמד ואיכותי לצד ארוחת ערב או עבור מפגש עם חברים, תוכלו למצוא כמה אפשרויות. כל היינות שבאתר זכו בתחרויות שמבוססות על טעימה עיוורת ולכן הם יכולים להיות נקודת התחלה טובה כשמחפשים תמורה טובה למחיר. כדי למצוא יינות זולים, תוכלו להשתמש ביכולות הסינון שבאתר כדי להציג רק יינות שמחירם 50 ₪ ומטה.

2. שימו לב לשנת הבציר

כשאתם רוכשים יין שימו לב ששנת הבציר שאתם רוכשים זהה לשנת הבציר בה היין זכה. האיכות של יינות זולים יכולה להשתנות משמעותית משנה לשנה. למשל, יין גוורצטרמינר שעולה 30 ש״ח יכול להיות טוב בבציר 2016 ורע בבציר 2017. הסיבה לכך היא שבשנות בציר מוצלחות יש כמות גדולה של ענבים טובים, כך שהיקבים יכולים להשתמש בהם גם בסדרות הנמוכות, בניגוד לשנות בציר פחות טובות, בהן שומרים את הענבים המובחרים ליינות היקרים יותר.

יינות זולים אינם מיועדים ליישון ממושך ולכן מומלץ לקנות אותם בסמוך לשנת הבציר או עם צאתם לשוק. יין זול שזכה בשנת 2013, כנראה לא רלוונטי כיום, בשנת 2018. כדי לסנן את התוצאות הלא רלוונטיות, תוכלו למיין את היינות לפי שנת הבציר, או להציג יינות משנות הבציר האחרונות בלבד, או להציג יינות שזכו בשנתיים האחרונות בלבד.

גם בתוך היינות הזולים יש הבדלים בין סוגי יין שונים:

• יינות שיושנו בחבית יחזיקו זמן רב יותר מיינות שלא יושנו בחבית
• יינות אדומים יהיו עמידים יותר מיינות לבנים
• יינות יבשים יהיו פחות רגישים לקלקול מיינות מתוקים או חצי יבשים

עוד סימן שיכול לעזור לכם להבין כמה זמן היין יכול להחזיק בבקבוק הוא הצבע של הזכוכית – זכוכית כהה בצבע ירוק או חום תשמור על היין לאורך זמן רב יותר מזכוכית שקופה שכן יין יכול להתקלקל גם מחשיפה לאור.

3. קנו כמה יינות במבצע

גם יינות זולים יכולים להימכר במחירים גבוהים במהלך השנה. לפני החגים חנויות היין והרשתות הגדולות יוצאות במבצעים של 4 במאה, 3 במאה, 2 במאה וכו׳ ולכן מומלץ לרכוש יינות בעיקר בתקופות אלו. הדבר נכון במיוחד אם יש לכם מקרר יין, או מקום קריר אחר המתאים לאחסון של מספר חודשים.

בנוסף, כדאי להכיר חנויות יין שבהן יש מבצעים קבועים כל השנה, למשל בירושלים יש כמה חנויות כאלו ברחוב אגריפס בשוק מחנה יהודה.

4. חפשו עקביות, הצליבו מידע

יין שזכה שנה אחר שנה מעיד על איכות גבוהה של עשיה – מה שיכול לעזור לכם למצוא יין טוב. אפשרות אחרת היא להצליב מידע – לבדוק אילו יינות זכו בכמה תחרויות שונות, או קיבלו ביקורות טובות. כך למשל, תוכלו לבדוק אילו יינות מופיעים גם בתחרויות שבאתר וגם ברשימות שנתיות של יינות מומלצים, כמו זו שבאתר winet.

5. סימכו על עצמכם

אם יש לכם נסיון טוב עם יקב מסויים או עם סוג מסויים של יין, סימכו על עצמכם. גם סרטים ומוזיקה אנחנו בוחרים לפי הטעם שלנו ולא לפי הטעם של המבקרים בהכרח. כך גם ביין, הביקורות מחפשות את השלמות ואת החדשנות, בעוד אתם תעדיפו לפעמים דווקא את המוכר והטוב. תוכלו למצוא את היקב או היין שאתם מכירים באתר וכך לברר אילו שנות בציר וסדרות מומלצות יותר. למשל, אם אהבתם בשנים קודמות את היין הר חרמון אדום, תוכלו לראות שבבציר 2016 הוא זכה בתחרות, ובבציר 2017 – לא, מה שיכול לכוון אתכם לבקבוק היותר מומלץ.

כמה המלצות לסיום

אילו יינות ישראלים זולים הפתיעו אתכם? על מה הייתם ממליצים? שתפו בתגובות!