זכיה אחרונה: בציר 2022
יין ייחודי המופק מזני ענבים אשר מייצגים התאמה מיטבית לאקלים הים תיכוני השורר באזורנו. היין מייצג תפיסה ייננית המושפעת מן ה"עולם הישן" אשר שמה דגש על אלגנטיות ואיזון בין הפרי לטאנינים ולרמות החומצה.
כל כרם עבר תהליכי ויניפקציה והתיישנות בנפרד למשך שבעה חודשים לאחר מכן עורבבו היינות מהכרמים השונים והיין הוחזר לתקופת התיישנות נוספת של שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי כ- 10% מהן חדשות.
היין בעל גוון ארגמני עמוק ומתאפיין בארומות של דובדבנים שחורים, תבלינים, עור וכמהין. בעל גוף מלא ועשיר לצד אלגנטיות נעימה ומבנה מוצק עם טאנינים משולבים. ניתן ליהנות מהיין כיום, אך בתנאים נאותים הוא ימשיך ויתפתח בבקבוק בשנים הבאות.
מאפייני היין
- אדום יבש
- פטי ורדו, ויונייה, קריניאן, שיראז, פטיט סירה
- טמפרטורת הגשה: 18°c
- מנות בשר, אומצות, פסטות ברוטב בשר, קדרות חורף
- יקב: כרמל
- דף היין באתר היקב
- כשר
זכיה בתחרויות
- מדליית ארד בציר 2022 - אשכול הזהב 2025 - בקטגוריית בלנד אדום מעל 150 ₪
- מדליית ארד בציר 2021 - אשכול הזהב 2024 - בקטגוריית בלנד אדום מעל 150 ₪
- מדליית זהב בציר 2019 - טרה וינו 2022-23
- מדליית כסף בציר 2011 - אשכול הזהב 2016 - בקטגוריית ממסכים מעל 130 ₪
