מרלו רזרב | דלתון

היין הינו ערבוב של יינות מ- 3 כרמים מובחרות שונות באיזור מירון וכרם בן זמרה. אזור זה מתאפיין בלילות קרים במיוחד וימים חמים במהלך תקופת ההבשלה, דבר המהווה תנאי גידול אידיאלים לענבי יין.

הענבים הגיעו ליקב תוך זמן קצר מהבציר ורוסקו מיידית, בזמן התסיסה האלכוהולית עורבב הנוזל עם הקליפות מספר פעמים ביום על מנת למצות צבע וטעמים הנמצאים בקליפה. לאחר הפרדת היין מהקליפות הסתיימה התסיסה המאלו-לקטית אשר עידנה וריככה את היין ואחריה הועבר היין לחביות עץ אלון צרפתי, חדשות ברובן, לתקופת יישון של 16 חודשים.

היין בעל צבע אדום עמוק. על האף מורגשים ניחוחות של שזיפים, תה ירוק, טבק ותבלינים. תחושת היין קטיפתית והסיומת ארוכה. זהו יין המתאים ליישון ארוך טווח.

היין מתאים לליווי מנות בשר אווז או כבש.