זכיה אחרונה: בציר 2013
הר אודם קברנה סוביניון הוא יין מרוכז בעל צבע אדום כהה, גוף מלא ועשיר בטאנינים, טעם פרי שחור בשל, שזיף ומעט וניל.
מקור הענבים בכרם בן זמרה שבהרי הגליל העליון. חלקת הכרם נטועה באדמת בזלת. בשל גובהו נהנה כרם זה מחורף קר התורם להתעוררות אחידה של הגפנים באביב. הקיץ מאופיין בלילות קרירים וימים שטופי שמש המביאים את ענבי הקברנה סובניון להבשלה אופטימאלית.
הענבים נבצרו בבציר ידני והובאו ליקב לתסיסה קרה ואיטית במיכלי נירוסטה אשר במהלכה הופקו הטעמים, הבשומת והצבע. לאחר מכן הועבר היין להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי במשך 18 חודשים.
מאפייני היין
- אדום יבש
- קברנה סוביניון
- טמפרטורת הגשה: 18°c
- יקב: הר אודם
- דף היין באתר היקב
- כשר
זכיה בתחרויות
- מדליית כסף בציר 2013 - טרה וינו 2018
- מדליית כסף בציר 2012 - טרה וינו 10th Edition
