זכיה אחרונה: בציר 2017
הענבים מגיעים מכרם באזור מטע שבהרי ירושלים. הבציר חולק לשני מועדים שונים (הפרש של שבועיים) כדי לקבל מבנה יין מאוזן. הבציר הראשון (יותר חומציות פחות סוכר) נסחט באשכולות שלמים, שנתן ליין מבנה חומצי ורענן. הבציר השני (יותר סוכר פחות חומציות) נמעך והושרה על קליפותיו למשך 24 שעות בטרם נסחט, ולאחר מכן הותסס. תהליך זה הוסיף ליין עושר של פנולים בהבשלה מלאה ואפיון זני מובהק. התוצאה היא יין ארומטי עשיר ומלא, ועם רמות אלכוהול מאוזנות.
מאפייני היין
- לבן ארומטי
- ויונייה
- יקב: פסגות
- כשר
זכיה בתחרויות
- מדליית ארד בציר 2017 - אשכול הזהב 2018 - בקטגוריית זני עמק הרון
- מדליית כסף בציר 2014 - טרה וינו 10th Edition
- מדליית זהב בציר 2014 - Best Value 2015 - בקטגוריית זנים לבנים נוספים
