זכיה אחרונה: בציר 2017
יין לבן יבש שהופק מענבי סוביניון בלאן שנבצרו מכרמים נבחרים, הנטועים על רמה בגובה 850 מטר מעל פני הים, צפונית לצומת האמיר (ווסט) בצפון הגולן.
לאחר השרייה קצרה על הקליפות, נסחטו הענבים בצורה עדינה והתירוש תסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומאטי של הענבים. עם השלמת התסיסה התבגר היין במיכלי נירוסטה.
היין בעל גוון ירקרק. מתאפיין בניחוחות טרופיים בשילוב רמזים של עשב טרי, ענבי שועל ומינרליות. היין בעל גוף קל עד בינוני וחמיצות הדרית.
מאפייני היין
- לבן יבש
- סוביניון בלאן
- טמפרטורת הגשה: 10°c
- גבינות צאן רכות, דג מוסר בתנור, סושי
- יקב: כרמל
- דף היין באתר היקב
- כשר
זכיה בתחרויות
- מדליית זהב בציר 2017 - אשכול הזהב 2018 - בקטגוריית סוביניון בלאן
- מדליית זהב בציר 2017 - Best Value 2018 - בקטגוריית סוביניון בלאן
- מדליית ארד בציר 2016 - אשכול הזהב 2017 - בקטגוריית סוביניון בלאן
- מדליית כסף בציר 2016 - Best Value 2017 - בקטגוריית סוביניון בלאן
- מדליית ארד בציר 2015 - אשכול הזהב 2016 - בקטגוריית סוביניון בלאן
