savant ריזלינג | כישור

הענבים נבצרו ידנית בהבשלה נמוכה ובחמיצות טבעית גבוהה מאד. הענבים קוררו לפני שעברו מעיכה והפרדה. רק מיץ חופשי שימש להכנת יין זה. לאחר שיקוע קר נשפה המיץ והותסס במיכלי נירוסטה. התסיסה נעצרה במכוון עם שארית סוכר והיין עוצב ויוצב לפני שסונן ובוקבק.

ליין צבע קש ירקרק, וארומה עוצמתית, פרחונית ומבושמת. ליין טעמים מינרליים והדריים עם מתיקות נעימה וחמיצות גבוהה אופיינית. הסיומת ארוכה מאוזנת ונעימה.