זכיה אחרונה: בציר 2012
יין אדום רובי מרוכז ועמוק עם רמזים של שזיף, פטל שחור, דובדבן בהיר, תות עץ, כוכבי אניס ונגיעות עץ קלוי .היין בעל גוף מלא ומורכב עם סיומת פירותית פריכה ורעננה.
הענבים שהגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות הועברו מה"crusher" ישירות אל מיכלי תסיסה מנירוסטה מקוררים. לאחר השרייה קרה למיצוי עדין של הטעמים המצויים בקליפות הענבים, התירוש הותסס בטמפרטורה של 21-23 מע"צ על מנת לשמר את אופי הברברה . לאחר תום התסיסה המלולקטית היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 12 חודשים שבסיומו התקבל יין ייחודי, פירותי, ורך.
מאפייני היין
- אדום יבש
- ברברה
- טמפרטורת הגשה: 18°c
- יקב: 1848
- דף היין באתר היקב
- כשר
זכיה בתחרויות
- מדליית זהב בציר 2012 - Best Value 2015 - בקטגוריית זנים אדומים נוספים
