זכיה אחרונה: בציר 2020
100% קברנה סוביניון מכרם תל שיפון בגובה 915 מטר מעל פני הים, צפון רמת הגולן.
בתהליך הייצור הענבים נבצרו בבוקר מוקדם באמצע ספטמבר בבציר ידני מהשורות עם הפוטנציאל והאיכות הגבוהה ביותר בחלקת הקברנה סוביניון שלנו,
הענבים הועברו להשריה קרה במיכלי נירוסטה ותססו ב-3 מיכלים שונים בעזרת סוגים שונים של שמרים והשריות שונות,
בסיום התסיסה, כדי לייצר מורכבות ושוני בין המיכלים, הענבים נשפו לחביות עץ אלון צרפתיות בנפח 300 ליטרים, למשך כ-18 חודשים.
הקברנה סובניון 2020 ארומטי מאוד וחושף בנדיבות ארומות של עץ ארז מתקתק, תותי שדה, פירות יער ושוקולד מריר, טבק ואדמתיות, יחד עם נגיעות מנטה מסביב, צבעו בולט וחזק ולו גוף מלא עשיר ודחוס.
יין מרשים וגדול, למרחקים ארוכים ולאירועים מיוחדים.
מאפייני היין
- אדום יבש
- קברנה סוביניון
- יקב: תל שיפון
- דף היין באתר היקב
- כשר
זכיה בתחרויות
- מדליית ארד בציר 2020 - אשכול הזהב 2023 - בקטגוריית קברנה סוביניון מעל 130 ₪
