שרדונה | שירן

ענבי השרדונה שביין זה גדלו ברבדים ההיסטורית שבגוש עציון בגובה של כ 950 מטר. על מנת לתת ביטוי מקסימלי לטרואר המיוחד של גוש עציון וכן לאופי הייחודי של השרדונה הגדל בו , היין הותסס במכלי נירוסטה במשך כשלושה שבועות בטמפרטורה נמוכה. עם תום התסיסה היין שהה על שמריו עוד כ 4 חודשים ואז סונן ובוקבק.

יין זה מציג עושר טעמים של פירות טרופיים , פירות נשירים וכן עשבוניות רעננה לצד מינרליות ופריכות